По инициативе нашего уважаемого тульского сыровара Алексея Андреева, после его возвращения со всемирного конкурса сыров и молочных продуктов в Туре (Франция) в сентябре 2021 года, совместно с рестораном "Ле Карре", мы организуем уникальный вечер дегустации 5 российских сыров-медалистов. В начале вечера вам будут предложены аперитив и 2 меню на выбор с холодным и горячим блюдами, а также 2 бокала белого вина.
Об истории, и награде за это невероятное приключение, задуманное Алексеем, он сам и другие призеры конкурса расскажут вам в течение вечера в нашем уютном зале.
Золотые медали: Пирамид Нуар из сыроварни "Fromage De Louis", Воронежская область; Бре’Арди, "Сыроварня Динары Аристовой", Калужская область.
Бронзовые медали: Грюйер Патрис Норман из сыроварни "Филимоново раздолье", Ярославская область; козий Карре Руж и Пале де бреби (овечий) из сыроварни "Ремесленные сыры Алексея Андреева", Тульская область.
Четверг, 30 сентября, 19 часов.
Количество мест ограничено, бронирование обязательно.
Меню за 4900 руб. (на одну персону)
• Дегустационная тарелка 5 российских сыров-призеров конкурса 2021 года.
• Аперитив
• Холодные закуски на выбор:
Форель Гравлакс с легким кремом из лайма
или
Салат с утиной грудкой со специями и сезонными фруктами
• Горячее блюдо на выбор:
Черноморская кефаль на планше, рататуй и писту
или
Утиная грудка со специями, соус Мадейра
• Вина:
La Gascogne d'Alain Brumont Gros Manseng - Sauvignon 2020
Samuel Billaud, Bourgogne d'Or, Chardonnay 2016
Меню за 6900 руб. (на одну персону)
• Дегустационная тарелка 5 российских сыров-призеров конкурса 2021 года
• Аперитив
• Холодные закуски на выбор:
Ремулад из сельдерея с камчатским крабом и авокадо
или
Салат гурман с желудками и уткой конфи, фуа-гра
• Горячее блюдо на выбор:
Филе форели с овощами и соусом из ароматных трав
или
Медальоны из телятины с горчичным соусом и сливочным картофельным пюре
• Вина:
Domaine Patrice Moreux, Pouilly-Fumé 2019
Villa Blanche Chardonnay Pays d'Oc, Calmel & Joseph 2020