Шеф-повар Эрик Ле Прово подготовил блюда, погружающие в атмосферу праздника:
- Салат Оливье с языком северного оленя - Филе угольной рыбы с соусом из осетровой икры и гратеном из цветной капусты - Доб лося с хурмой, пюре из сельдерея и черным трюфелем - Рождественское полено