Элегантное обновление в меню, посвященное наступлению весны.
В закусках:
Необычное изысканное сочетание вкусов в горячей закуске – Кнели из щуки с эндивами, сморчками и соусом из фуа-гра.
Среди горячих блюд:
А также обновлённый десерт в кондитерской "Мусс манго-маракуйя"
В закусках:
- Ломтики сырого филе онгле, маринованные с каперсами, которые дополняют вяленые томаты и соус бальзамик
- Эндивы, запеченные с окороком и козьим сыром.
Необычное изысканное сочетание вкусов в горячей закуске – Кнели из щуки с эндивами, сморчками и соусом из фуа-гра.
Среди горячих блюд:
- филе Онгле на планше, дополненном нежным картофельным пюре, соус из шампиньонов и сморчков
- Муксун на пару с соусом из лимонника и "забытыми овощами"
А также обновлённый десерт в кондитерской "Мусс манго-маракуйя"
