Сообщение об успешной отправке!
Эрик Ле Прово - шеф-повар и ресторатор
с богатой историей
с богатой историей
• В 1991 году работал в ресторане Le Chalet;
• Служил шеф-поваром в французском ресторане L’Actor (1994 год), в проекте Viking;
• В ресторанах высокой гастрономии Le Duc и Carré Blanc;
• Заведовал рестораном The Most;
• Принимал участие в открытии кафе Les amis de Jean-Jacques;
• В 2001 году открыл собственный ресторан Le Carre Blanc, который называли символом настоящей французской кухни в Москве;
• В 2015 – французское бистро под своим именем Le Bistrot le Provos в Милютинском переулке.
• Служил шеф-поваром в французском ресторане L’Actor (1994 год), в проекте Viking;
• В ресторанах высокой гастрономии Le Duc и Carré Blanc;
• Заведовал рестораном The Most;
• Принимал участие в открытии кафе Les amis de Jean-Jacques;
• В 2001 году открыл собственный ресторан Le Carre Blanc, который называли символом настоящей французской кухни в Москве;
• В 2015 – французское бистро под своим именем Le Bistrot le Provos в Милютинском переулке.
+7 495 374 97 44 +7 958 640 24 66
Культовые блюда
В 2020 году открыл ресторан Le сarré.
Le сarré – это проект, кухню которого сам Эрик Ле Прово называет cuisine bourgeoise.
В ресторане представлены блюда классической французской кухни, приготовленные на 90% из русских продуктов (произведённых в России).
Le сarré – это проект, кухню которого сам Эрик Ле Прово называет cuisine bourgeoise.
В ресторане представлены блюда классической французской кухни, приготовленные на 90% из русских продуктов (произведённых в России).
которые стали визитными карточками Эрика Ле Прово:
• Традиционный луковый суп
• Традиционный тартар из говядины с картофелем сотэ
• Улитки с чесночным маслом и петрушкой
• Домашний террин из фуа-гра с яблочным чатни и бриошь
• Филе судака с луком порей, сморчками и соусом белое вино
Сообщение об успешной отправке!